Možnosti detekce kyseliny jablečné a vinné metodou HPLC

Abstract

Organické kyseliny je možné detekovat několika různými metodami. Cílem práce bylo najít optimální podmínky pro stanovení kyseliny jablečné a vinné vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií s elektrochemickou detekcí. V systému byly postupně použity dvě analytické kolony AscentisTM C18, Discovery C18 a čtyři mobilní fáze. Separace probíhala v režimu obrácených fází. Slabých výsledků bylo dosaženo při použití mobilní fáze redestilovaná voda (rH2O), metanol (Met-OH) a H3PO4 v poměru 0,5 : 99 : 0,5 a 0,05 mol.dm-3 KH2PO4 o pH 3 (fosfátový pufr). Pro detekci bude nutné používat napětí na elektrodách vyšší než 500 mV. V práci byly navrženy různé možnosti pro zlepšení separace a detekce.