Vývoj a úroveň hotelnictví v ČR a některých státech EU

Abstract

Tato bakalářská práce zachycuje vývoj a význam hotelového průmyslu ve společnosti. První část zachycuje historický vývoj a důležité mezníky v oblasti ubytování a pohostinství. Druhá část je zaměřena na vývoj hotelového průmyslu od počátku 20. století, zachycuje změny potřeb ve společnosti, vývoj hotelových služeb, vznik hotelových řetězců a hotelových skupin. Třetí a čtvrtá část je zaměřena na vývoj a hodnocení hotelových služeb v Evropě a v České Republice. Závěr práce je ukazatelem, že vývoj hotelového průmyslu je závislý na aktuálních potřebách společnosti, které se odrážejí na úrovni poskytovaných služeb.