Možnosti zabezpečení stravování příslušníků Policie ČR během nasazení v krizových stavech

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Možnosti zabezpečení stravování příslušníků Policie ČR během nasazení v krizových stavech
Author:	Čechová, Markéta
Advisor:	Mrkvička, Vladimír
Abstract:	Práce je zaměřena na možnosti zabezpečení stravování příslušníků Policie České republiky během krizových situací. Formou dotazníkového průzkumu byla zjišťována přijatelnost dávek pro celodenní stravování členů Integrovaného záchranného systému, a to z hlediska množství chutnosti. Navržená dávka potravin byla pro příslušníky Policie ČR dostačující, přiměřená a vhodná pro použití při zásahu během krizových (mimořádných) situací. Testovaná celodenní dávka byla policisty hodnocena jako celkově chuťově přijatelná.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/11445
Date:	2010-05-31
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav biochemie a analýzy potravin
Discipline:	Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense:	B 15440