Charakterizace emulzí fotonovou korelační spektroskopií

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Charakterizace emulzí fotonovou korelační spektroskopií

Show full item record

No preview available
Title: Charakterizace emulzí fotonovou korelační spektroskopií
Author: Šenkeříková, Jana
Advisor: Kašpárková, Věra
Abstract: Diplomová práce se zabývá stanovením velikosti částic emulzí typu olej ve vodě (O/V) s různými poměry olejové a vodné fáze. Emulze byly připraveny metodou EIP (Emulsion Inversion Point, inversní bod emulze) při laboratorní teplotě za přítomnosti směsi dvou emulgátorů o rozdílných hodnotách hydrofilně-lipofilní rovnováhy (HLB). Pro charakteri-zaci emulzí byla použita metoda fotonové korelační spektroskopie (PCS). Ihned po přípravě byla touto metodou u emulzí stanovena velikost a distribuce velikostí částic. Pro hodnocení stability byly emulze uloženy při teplotách 4 °C, 25 °C a 35 °C. Stabilita byla sledována v pravidelných časových intervalech během skladování prostřednictvím změn ve veli-kostech částic a pomocí vizuálního hodnocení.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11768
Date: 2010-05-19
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Discipline: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Grade for thesis and defense: A 16476


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
šenkeříková_2010_dp.pdf 1.888Mb PDF View/Open
šenkeříková_2010_vp.doc 52Kb Microsoft Word View/Open
šenkeříková_2010_op.doc 38Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account