Charakterizace emulzí fotonovou korelační spektroskopií

Repozitář DSpace/Manakin

Přihlásit se

Jazyk: English čeština 

Charakterizace emulzí fotonovou korelační spektroskopií

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Charakterizace emulzí fotonovou korelační spektroskopií
Autor: Šenkeříková, Jana
Vedoucí: Kašpárková, Věra
Abstrakt: Diplomová práce se zabývá stanovením velikosti částic emulzí typu olej ve vodě (O/V) s různými poměry olejové a vodné fáze. Emulze byly připraveny metodou EIP (Emulsion Inversion Point, inversní bod emulze) při laboratorní teplotě za přítomnosti směsi dvou emulgátorů o rozdílných hodnotách hydrofilně-lipofilní rovnováhy (HLB). Pro charakteri-zaci emulzí byla použita metoda fotonové korelační spektroskopie (PCS). Ihned po přípravě byla touto metodou u emulzí stanovena velikost a distribuce velikostí částic. Pro hodnocení stability byly emulze uloženy při teplotách 4 °C, 25 °C a 35 °C. Stabilita byla sledována v pravidelných časových intervalech během skladování prostřednictvím změn ve veli-kostech částic a pomocí vizuálního hodnocení.
URI: http://hdl.handle.net/10563/11768
Datum: 2010-05-19
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Klasifikace závěrečné práce a její obhajoby: A 16476


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
šenkeříková_2010_dp.pdf 1.888Mb PDF Zobrazit/otevřít
šenkeříková_2010_vp.doc 52Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
šenkeříková_2010_op.doc 38Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet