Antioxidační sloučeniny řas

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Antioxidační sloučeniny řas

Show full item record

No preview available
Title: Antioxidační sloučeniny řas
Author: Fojtíková, Hana
Advisor: Mišurcová, Ladislava
Abstract: Cílem bakalářské práce je charakterizace volných radikálů, významných antioxidačních sloučenin a systematika řas. Největší pozornost je věnována popisu antioxidačních sloučenin vyskytujících se u řas a jejich mechanizmus antioxidačního působení. V další části jsou popsány zástupci řas s významným obsahem antioxidačních látek a jejich prospěšné účinky při konzumaci na lidský organizmus. V poslední části jsou uvedeny metody stanovení antioxidační aktivity.
URI: http://hdl.handle.net/10563/13294
Date: 2010-05-26
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie a mikrobiologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
fojtíková_2010_bp.pdf 2.048Mb PDF View/Open
fojtíková_2010_vp.doc 46Kb Microsoft Word View/Open
fojtíková_2010_op.doc 48Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account