Využití marketingu a logistiky v podniku motorest Samota

Abstract

Bakalářská práce hodnotí současný stav fungování činností při poskytování stravovacích a ubytovacích služeb v motorestu Samota. Účelem je nalezení neefektivních částí těchto procesů a jejich následné optimalizace tak, aby došlo ke zlepšení poskytovaných služeb, popřípadě ke snížení celkových nákladů. Práce řeší tyto procesy v rovině marketingové a následně v rovině logistické. Obě složky jsou propojeny a tvoří komplexní hodnototvorný řetězec, který se snaží zefektivnit. Cílem je poskytnout zákazníkovi kvalitnější nabídku produktů včetně zákaznického servisu a současně minimalizovat náklady.