Vliv intenzity sladké a kyselé chuti na vnímání definovaných aromatických látek

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Vliv intenzity sladké a kyselé chuti na vnímání definovaných aromatických látek

Show full item record

No preview available
Title: Vliv intenzity sladké a kyselé chuti na vnímání definovaných aromatických látek
Author: Sedláčková, Petra
Advisor: Hrabě, Jan
Abstract: Cílem bakalářské práce je sledovat vliv intenzity sladké a kyselé chuti na vnímání aromatických látek v nápojích. Práce obsahuje výsledky senzorické analýzy provedené studenty. Výsledky byly zpracovány statistickými metodami a vyhodnoceny s ohledem na složení panelu hodnotitelů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/1525
Date: 2006-05-31
Availability: Bez omezení
Department: Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
sedláčková_2006_bp.pdf 732.4Kb PDF View/Open
sedláčková_2006_vp.doc 44.5Kb Microsoft Word View/Open
sedláčková_2006_op.doc 44Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account