Anodická oxidace vybraných organických barviv pomocí kompozitní uhlíkové elektrody

Abstract

Tato diplomová práce se zabývá anodickou oxidací čtyř organických potravinářských bar-viv pomocí uhlíkové kompozitní elektrody. Těmito barvivy jsou ponceau 4R, tartrazin, brilantní modř FCF a ţluť SY. Podstatou práce je sledování, jakým způsobem se mění rychlost a účinnost odbarvení vodného roztoku v závislosti na struktuře barviva, koncent-raci elektrolytu, proudové hustotě a průtoku ve vsádkovém i průtočném uspořádání apara-tury. Bylo zjištěno, ţe tyto faktory mají na odbarvování roztoku podstatný vliv. Na základě nastavení podmínek experimentu dochází k odbarvování vodného roztoku s různou rych-lostí i účinností. Další část práce zahrnuje studium reakčního mechanismu elektrochemic-kého odstraňování azobarviva tartrazin pomocí cyklické voltametrie a Ramanovy spektro-metrie. Na základě výsledků analýz a prostudované literatury byla navrhnuta pravděpo-dobná cesta přeměny tartrazinu.