Příprava cukrářského kurzu v rámci celoživotního vzdělávání
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Příprava cukrářského kurzu v rámci celoživotního vzdělávání
No preview available
| Title: | Příprava cukrářského kurzu v rámci celoživotního vzdělávání |
| Author: | Permedlová, Pavlína |
| Advisor: | Forman, Václav |
| Abstract: | Cílem práce je příprava cukrářského kurzu v rámci celoživotního vzdělávání. Je pro lidi,kteří se chtějí ve své profesi zdokonalovat a prohlubovat své dosavadní znalosti. Zabývám se jak organizačními záležitostmi, tak i tím, jak by měla obsahově probíhat výuka. Dopodrobna rozebírám jednotlivé suroviny, samotnou výrobu až po hygienické pravidla osobní i na pracovišti. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/17336 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Discipline: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| permedlová_2011_bp.pdf | 857.2Kb |
View/ |
|
| permedlová_2011_vp.doc | 93Kb | Microsoft Word |
View/ |
| permedlová_2011_op.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
