Přírodní a umělé obaly masných výrobků
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Přírodní a umělé obaly masných výrobků
No preview available
| Title: | Přírodní a umělé obaly masných výrobků |
| Author: | Zderčíková, Eva |
| Advisor: | Gál, Robert |
| Abstract: | Bakalářská práce je věnována přírodním a umělým obalům v masné výrobě. Jsou zde popsány jejich druhy, technologické vlastnosti a praktické příklady použití těchto obalů. Cí-lem práce je seznámit veřejnost s využíváním přírodních střev a umělých obalů při výrobě masných výrobků, které se běžně v masné výrobě používají. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/18463 |
| Date: | 2011-05-30 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| zderčíková_2011_bp.pdf | 1.187Mb |
View/ |
|
| zderčíková_2011_vp.doc | 93Kb | Microsoft Word |
View/ |
| zderčíková_2011_op.doc | 98.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
