Stanovení vlákniny v červené pšenici
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení vlákniny v červené pšenici
No preview available
| Title: | Stanovení vlákniny v červené pšenici |
| Author: | Gurská, Eliška |
| Advisor: | Sumczynski, Daniela |
| Abstract: | Cílem bakalářské práce bylo stanovení vlákniny, vlhkosti a popele ve vzorcích připravených z pšenice červené. Součástí teoretické práce byla charakteristika, popis stavby a chemického složení pšenice obecné, zejména pak pšenice červené. Dále bylo shrnuto trávení základních živin, charakterizována vláknina a její účinky na člověka. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/22299 |
| Date: | 2012-02-01 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | B
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| gurská_2012_bp.pdf | 1.245Mb |
View/ |
|
| gurská_2012_vp.doc | 95Kb | Microsoft Word |
View/ |
| gurská_2012_op.doc | 98.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [294]
