Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně
No preview available
| Title: | Kontrola výrobního procesu v moderním mlýně |
| Author: | Osičková, Michaela |
| Advisor: | Hrabě, Jan |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zabývá obilovinami. Jsou zde shrnuty základní poznatky obilovin, morfologická stavba a chemické složení obilného zrna. Důraz je kladen na technologický proces výroby mouky a následně na laboratorní kontrolu obilovin a mouky. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23297 |
| Date: | 2012-02-01 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav technologie potravin |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| osičková_2012_bp.pdf | 3.428Mb |
View/ |
|
| osičková_2012_vp.doc | 93.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| osičková_2012_op.doc | 95.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Bakalářské práce [294]
