Optimalizace přídavku derivátu celulózy v závislosti na stabilitě emulzí

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Optimalizace přídavku derivátu celulózy v závislosti na stabilitě emulzí

Show full item record

No preview available
Title: Optimalizace přídavku derivátu celulózy v závislosti na stabilitě emulzí
Author: Vaňharová, Lenka
Advisor: Vltavská, Pavlína
Abstract: Diplomová práce je zaměřena na přípravu emulzí systémem dvou emulgátorů, za použití homogenizačního zařízení Ultra-Turrax. U emulzí byly měněny poměry mezi olejovou a vodnou fází, dále hodnot HLB systému i celkové množství emulgátorů. Do všech připravovaných emulzí byl přidáván 1% vodný roztoku methylcelulózy za účelem zvýšení viskozity systému, a tudíž zvýšení stability emulzí. Dále bylo prováděno mikroskopické pozorování, vizuální pozorování a měření velikosti částic. Jako nejstabilnější lze označit emulze skladované při teplotě 25 a 37 °C s HLB = 10. Nejdéle stabilní byla emulze o/v = 3/97 s HLB = 10,5 a 3 % emulgátorů skladovaná při 25 °C, která zůstala stabilní po celých 60 dnů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/24479
Date: 2013-02-11
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Discipline: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
vaňharová_2013_dp.pdf 1.501Mb PDF View/Open
vaňharová_2013_vp.doc 94Kb Microsoft Word View/Open
vaňharová_2013_op.doc 97.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account