Optimalizace konzervace surových kůží

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Optimalizace konzervace surových kůží

Show full item record

No preview available
Title: Optimalizace konzervace surových kůží
Author: Bařinová, Michaela
Advisor: Kolomazník, Karel
Abstract: Dizertační práce se zabývá optimalizací procesu konzervace surových kůží nasyceným roztokem chloridu sodného. Tento celosvětově nejrozšířenější způsob konzervace představuje nejen značnou zátěž pro životní prostředí, ale nedostatečné využití teorie souvisejících transportních jevů má také ekonomické dopady v podobě vysoké spotřeby konzervačního činidla, vody i energií. Klíčovým krokem k optimalizaci bylo určení časové závislosti koncentrace chloridu sodného směrem od povrchu konzervované kůže do jejího vnitřního objemu, tedy nestacionárního koncentračního pole soli v kůži během konzervace. Řešení modelu následně umožnilo výpočet optimálního času potřebného k dostatečné konzervaci. Hlavním výsledkem mé práce je matematický popis transportu chloridu sodného ve vnitřním objemu surových kůží a jeho využití pro optimalizaci procesu konzervace a námoku. Důležitým krokem bylo navržení a ověření experimentální metody pro stanovení efektivních difúzních koeficientů a vizuální identifikaci difúze soli do vnitřního objemu kůže. V neposlední řadě byla práce zaměřena také na využití získaných poznatků o transportních procesech při odsolování mázdry jako cenné suroviny pro chemický průmysl.
URI: http://hdl.handle.net/10563/25735
Date: 2009-09-07
Availability: Bez omezení
Department: Ústav automatizace a řídicí techniky
Discipline: Technologie makromolekulárních látek


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
bařinová_2013_dp.pdf 2.992Mb PDF View/Open
bařinová_2013_vp.doc 26.5Kb Microsoft Word View/Open
bařinová_2013_op.zip 36.03Kb Unknown View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account