Chemické složení bazidiomycet

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Chemické složení bazidiomycet
Author:	Flašarová, Lucie
Advisor:	Rop, Otakar
Abstract:	Práce se zabývá charakteristikou vyšších hub, především se zaměřuje na chemické složení plodnic vyšších hub. Největší pozornost je věnována beta-glukanům, které mají fyziologicky významné účinky na lidský organismus a toxickým látkám vyšších hub.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/2789
Date:	2009-06-04
Availability:	Pouze v rámci univerzity
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	B 5269