Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku

Show full item record

No preview available
Title: Naplněnost spotřebního koše při stravování dětí školního věku
Author: Krčová, Lucie
Advisor: Velichová, Helena
Abstract: Bakalářská práce se zabývá plněním spotřebního koše ve vybraných jídelnách základních škol v okrese Kroměříž. V teoretické části je popsáno školní stravování, legislativa školní-ho stravování, výživová pyramida, charakteristika spotřebního koše, nutriční a energetický význam komodit spotřebního koše a výživa dětí školního věku. Praktická část obsahuje analýzu plnění spotřebních košů.
URI: http://hdl.handle.net/10563/28238
Date: 2014-02-10
Availability: Bez omezení
Department: Ústav analýzy a chemie potravin
Discipline: Technologie a řízení v gastronomii
Grade for thesis and defense: B


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
krčová_2014_dp.pdf 1.299Mb PDF View/Open
krčová_2014_vp.doc 94.5Kb Microsoft Word View/Open
krčová_2014_op.doc 97.5Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account