Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie

Show full item record

No preview available
Title: Sacharolytické enzymové aktivity xanthan degradující bakterie
Author: Křemenová, Hana
Advisor: Koutný, Marek
Abstract: Bakalářská práce se věnovala studiu rozkladu bakteriálního exopolysacharidu xa-nthanu, také trisacharidu rafinózy a tetrasacharidu stachyózy bakterií Paenibacillus sp. XD. Výsledky získané měřením nárůstu biomasy a enzymové aktivity prokázaly schopnost degradace těchto sacharidů a také existenci extracelulárních enzymů při rozkladu xanthanu a rafinózy. Bylo zjištěno, že optimální doba růstu kultury XD v xanthanovém a rafinózo-vém viskózním médiu byla 3 dny. Dále byly prováděny testy schopnosti bakterie inhibovat tvorbu biofilmu u vybra-ných biofilmových kultur. Výsledky tohoto experimentu ukázaly, že bakterie Paenibacillus sp. XD má největší vliv na inhibici tvorby biofilmu kulturou Pseudomonas aeruginosa CCM 3955.
URI: http://hdl.handle.net/10563/28239
Date: 2014-01-10
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie potravin
Discipline: Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense: A


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
křemenová_2014_dp.pdf 2.145Mb PDF View/Open
křemenová_2014_vp.doc 94Kb Microsoft Word View/Open
křemenová_2014_op.pdf 71.23Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account