Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína
No preview available
| Title: | Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína |
| Author: | Pivovarčíková, Lucie |
| Advisor: | Valášek, Pavel |
| Abstract: | Diplomová práce se zabývá vlivem typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína. Analýze byly podrobeny dva druhy bílého vína a dva druhy vína červeného, jež byly zazátkovány vždy dvěma různými typy uzávěrů (přírodní korek a šroubovací uzávěr). Zkoumané vzorky byly sledovány pomocí mikrobiologické, fyzikální, chemické a senzo-rické analýzy. Získané výsledky byly vyhodnoceny vhodnými metodami. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/2863 |
| Date: | 2007-05-31 |
| Availability: | Pouze v rámci univerzity |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | A
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
pivovarčíková_2007_dp.pdf
|
4.162Mb |
|
|
| pivovarčíková_2007_vp.doc | 47Kb | Microsoft Word |
View/ |
| pivovarčíková_2007_op.doc | 48.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Diplomové práce [120]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
