Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin

DSpace Repository

Login

Language: English čeština 

Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin

Show full item record

No preview available
Title: Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin
Author: Holčapková, Pavlína
Advisor: Kolářová Rašková, Zuzana
Abstract: Diplomová práce se zabývá hydrogely a syrovátkovými proteiny a popisuje jejich vlastnosti, klasifikaci a možnosti využití. V praktické části byla prováděna stabilitní studie hydrogelů na bázi kyseliny polyakrylové, které obsahují syrovátkové bílkoviny, vitaminy a další aktivní látky. Vyrobené hydrogely byly podrobeny zrychlenému zátěžovému testu, během kterého bylo měřeno pH a viskozita (pomocí vibračního viskozimetru SV-10). Také byly prováděny mikrobiologické testy a hodnocení klientského komfortu.
URI: http://hdl.handle.net/10563/29388
Date: 2014-02-10
Availability: Bez omezení
Department: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Discipline: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Grade for thesis and defending it: A


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
holčapková_2014_dp.pdf 2.199Mb PDF View/Open
holčapková_2014_vp.pdf 157.9Kb PDF View/Open
holčapková_2014_op.pdf 159.9Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account