Posouzení rizik při výběru obalů pro vybrané potraviny

Tihelka, Jan

Posouzení rizik při výběru obalů pro vybrané potraviny

DSpace Repository

Language: English čeština

Posouzení rizik při výběru obalů pro vybrané potraviny

dc.contributor.advisor	Musil, Miroslav
dc.contributor.author	Tihelka, Jan
dc.date.accessioned	2015-07-24T12:50:06Z
dc.date.available	2015-07-24T12:50:06Z
dc.date.issued	2015-02-06
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/34298
dc.description.abstract	Tato práce se zabývá problematikou rizik souvisejících s výběrem obalů v potravinářském průmyslu. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část se věnuje vysvětlení základního postavení obalů v logistice, funkcím obalů, druhům obalů a obalových materiálů. Dále také rizikům, která se vyskytují nejen při výběru obalových materiálů, určených pro balení potravin, ale také při výběru jejich dodavatele. V praktické části je práce zaměřena na popis podniku, popis jeho dodavatelů a způsoby balení vybraných potravinářských produktů v analyzovaném podniku. V závěru práce jsou navržena vhodná opatření na snížení rizik při výběru obalů pro vybrané potraviny a zhodnoceny jejich přínosy.
dc.format	61 s. (76 178 znaků)
dc.format.extent	2496601
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	obal	cs
dc.subject	balení potravin	cs
dc.subject	rizika balení	cs
dc.subject	výběr obalů	cs
dc.subject	výběr dodavatele	cs
dc.subject	hodnocení dodavatele	cs
dc.subject	SWOT analýza	cs
dc.subject	packaging	en
dc.subject	food packing	en
dc.subject	risks of packaging	en
dc.subject	packaging selection	en
dc.subject	supplier selection	en
dc.subject	supplier evaluation	en
dc.subject	SWOT analysis	en
dc.title	Posouzení rizik při výběru obalů pro vybrané potraviny
dc.title.alternative	Risk Assessment in Packaging Selection for Particular Food
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.contributor.referee	Tomek, Miroslav
dc.date.accepted	2015-06-18
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the risks in packaging selection in the food industry. It is divided into the theoretical and practical part. The theoretical part discusses the explanation of the basic role of packaging in the logistics, the functions of the packaging, their types and materials. It also explains the risks that occur not only in the selection of the packaging materials designed for packing the food, but also in choosing the supplier. The practical part of the thesis focuses on the description of the company, its suppliers and the strategy for packing the selected food products in the analysed company. The conclusion outlines the appropriate arrangements for lowing the risk in packaging selection and summarizes its advantages.
dc.description.department	Ústav krizového řízení
dc.thesis.degree-discipline	Ovládání rizik	cs
dc.thesis.degree-discipline	Risk Control	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management	en
dc.thesis.degree-name	Bc.
dc.thesis.degree-program	Procesní inženýrství	cs
dc.thesis.degree-program	Process engineering	en
dc.identifier.stag	40447
utb.result.grade	B
dc.date.submitted	2015-05-12