Problematika plýtvání potravinami v okrese Břeclav

Hubálková, Beáta

Problematika plýtvání potravinami v okrese Břeclav

DSpace Repository

Language: English čeština

Problematika plýtvání potravinami v okrese Břeclav

dc.contributor.advisor	Lukášková, Eva
dc.contributor.author	Hubálková, Beáta
dc.date.accessioned	2021-07-26T10:54:23Z
dc.date.available	2021-07-26T10:54:23Z
dc.date.issued	2019-11-01
dc.identifier	Elektronický archiv Knihovny UTB
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10563/47797
dc.description.abstract	Předkládaná diplomová práce se zabývá plýtváním potravinami, a to zejména na územ-ním celku okresu Břeclav. Dokument v teoretické části představuje důležité definice v souvislosti s potravinovým plýtváním, současný stav plýtvání potravinami v České re-publice, příčiny a důsledky plýtvání a možná situační východiska. V praktické části práce jsou kombinovány kvalitativní a kvantitativní výzkumné metody. Je zde představeno a vyhodnoceno dotazníkové šetření a provedeno měření potravinového odpadu. Na základě výsledků z výzkumu provedeného dotazníkovým šetřením je také vypracováno modelové řešení pro snížení plýtvání potravinami na různých úrovních. Modelová opatření mají za cíl umožnit zavedení opatření pro snížení množství potravinového odpadu.
dc.format	85 s. (139 025 znaků)
dc.language.iso	cs
dc.publisher	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Potravina	cs
dc.subject	potravinový odpad	cs
dc.subject	plýtvání potravinami	cs
dc.subject	okres Břeclav	cs
dc.subject	Food	en
dc.subject	food wastage	en
dc.subject	food loss	en
dc.subject	Breclav district	en
dc.title	Problematika plýtvání potravinami v okrese Břeclav
dc.title.alternative	Food Wasting Problematics in the Breclav Region
dc.type	diplomová práce	cs
dc.contributor.referee	Božek, František
dc.date.accepted	2020-06-29
dc.description.abstract-translated	This thesis deals with the food waste problems, especially in the Breclav district. The theoretical part of this document presents important definitions in relation to food waste, the current state of food wastage in the Czech Republic, the causes and consequences of food wastage and possible situational bases. The practical part of this thesis combines qualitative and quantitative research methods. Questionnaire survey is presented and eva-luated here and food waste measurements are performed. Based on the results of the re-search conducted by the questionnaire survey, a model solution for reducing food waste is made and implemented onto different levels. These model solutions are intended to allow the implementation of remedies to reduce the amount of food waste levels.
dc.description.department	Ústav krizového řízení
dc.thesis.degree-discipline	Bezpečnost společnosti	cs
dc.thesis.degree-discipline	Security of Society	en
dc.thesis.degree-grantor	Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení	cs
dc.thesis.degree-grantor	Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management	en
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Bezpečnost společnosti	cs
dc.identifier.stag	54115
utb.result.grade	E
dc.date.submitted	2020-06-01