Možnosti zapojení velkoplošných prodejen do stravování obyvatelstva v krizových stavech

DSpace Repository

Language: English čeština 

Možnosti zapojení velkoplošných prodejen do stravování obyvatelstva v krizových stavech

Show full item record

No preview available
Title: Možnosti zapojení velkoplošných prodejen do stravování obyvatelstva v krizových stavech
Author: Loukotová, Lucie
Advisor: Buňka, František
Abstract: Práce se věnuje sestavování potravinových balíčků pro členy Integrovaného záchranného souboru a civilního obyvatelstva pro situace krizových stavů. Jsou zde uvedeny návrhy jednotlivých jídelních lístků, které by měly obyvatelstvu České republiky zajistit vyrovnanou stravu v krizových situacích. Skladba jídelních balíčků vychází z vybraných potravin, které jsou běžnou součástí nabídky jednotlivých maloobchodních řetězců na českém trhu. V práci jsou uvedeny možnosti skladby jídelních lístků pro Integrovaný záchranný systém a pro civilní obyvatelstvo. Varianty jsou sestaveny jak pro situace s možností ohřevu, tak pro situace, kdy možnost ohřevu chybí. Práce se dále zabývá zabezpečením pitného režimu a jsou v ní specifikovány i návrhy balení a distribuce potravinových balíčků do míst krizových situací.
URI: http://hdl.handle.net/10563/4935
Date: 2008-05-16
Availability: Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 16.05.2010
Department: Ústav potravinářského inženýrství
Discipline: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense: B 5200


Citace závěřečné práce

Files in this item

Files Size Format View
loukotová_2008_dp.pdfBlocked 3.783Mb PDF
loukotová_2008_vp.doc 32.5Kb Microsoft Word View/Open
loukotová_2008_op.doc 38Kb Microsoft Word View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Find fulltext

Search DSpace


Browse

My Account