Modifikace chitosanových filmů pro kosmetické aplikace

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou přípravy a vlastnostmi biopolymerních filmů na bázi chitosanu s přídavkem želatiny a glycerolu. Teoretická část se zabývá charakterizací a vlastnostmi chitosanu, dále pak jeho přípravou a využitím, zejména v kosmetice a potravinářství. Další část je věnována želatině a poslední část se zaměřuje přímo na filmy na bázi chitosan-želatina, jejich přípravu a vlastnosti. Praktická část zahrnuje samotnou přípravu a charakterizaci připravených kompozitních filmů z chitosanu, želatiny a glycerolu. Hodnoceny byly mechanické vlastnosti, propustnost pro vodní páry, rozpustnost ve vodě a tepelná odolnost. Bylo zjištěno, že připravené filmy měly dobrou pevnost v tahu, dobré tepelné i bariérové vlastnosti a nízkou odolnost proti působení vody. Také bylo zjištěno, že přídavek želatiny a glycerolu nezhoršuje vlastnosti chitosanových filmů, ale pozitivně ovlivňuje zejména tahové vlastnosti.