Studium parametrů mandarinkového oleje

Abstract

Diplomová práce se zaměřuje v teoretické části na esenciální oleje, jejich historii, jakým způsobem byly získávány a jaké je jejich chemické složení. Podstatou této diplomové práce je mandarinkový olej, jeho složení, charakteristické biologické účinky, fyzikální vlastnosti a jeho využití. Praktická část je orientována na metody stanovení indexů lomu vybraných esenciálních olejů, optické otáčivosti a hustoty. Je zde zmíněno i stanovení jednotlivých složek mandarinkového oleje pomocí plynové chromatografie.