Antimikrobiální účinky vybraných rostlinných extraktů

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Antimikrobiální účinky vybraných rostlinných extraktů
Author:	Maňásková, Petra
Advisor:	Lukášková, Eva
Abstract:	Cílem diplomové práce je analyzovat možné antimikrobiální účinky vybraných rostlinných extraktů. Součástí práce je literární rešerše, která je zaměřena na charakteristiku použitých rostlin, mikroorganismů a dále pojednává o výzkumech založených na antioxidační aktivitě rostlinných výtažků. Praktická část diplomové práce se zabývá antimikrobiálními účinky vybraných rostlinných extraktů o dané koncentraci (ve vodě a s lihem) na různé druhy mikroorganismů. Výsledky jsou statisticky zpracovány.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/6693
Date:	2008-05-16
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense:	A 8060