Bílkovinný komplex kravského mléka v prvních dnech po porodu.

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Bílkovinný komplex kravského mléka v prvních dnech po porodu.
Author:	Šípalová, Markéta
Advisor:	Kráčmar, Stanislav
Abstract:	Diplomová práce se zabývá změnami bílkovinného komplexu kravského mléka v prvních dnech po porodu. Zkoumaný soubor byl tvořen 5 náhodně vybranými dojnicemi holštýnského plemene na 2. a 3. laktaci se stejnou krmnou dávkou. Pozornost byla věnována celkové sušině, dusíkatým látkám, aminokyselinovému složení a proteinovému profilu kravského mléka v prvních dnech laktace po porodu.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/6774
Date:	2008-05-16
Availability:	Práce bude přístupná pouze v rámci univerzity od 16.05.2038
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Grade for thesis and defense:	A 8074