Odrůdy révy vinné a vinařské oblasti v České republice

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Odrůdy révy vinné a vinařské oblasti v České republice
Author:	Kupcová, Lenka
Advisor:	Rop, Otakar
Abstract:	Cílem mé bakalářské práce bylo charakterizovat révu vinnou, zaměřit se na vinařské oblasti v ČR a zhodnotit vhodnost vín pro gastronomické účely. V práci je podrobně popsána také technologie výroby vína. Výsledkem práce je řada doporučení, zejména v oblasti vhodnosti použití vín z různých regionů ČR a jejich využití v gastronomii.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/8831
Date:	2009-05-27
Availability:	Pouze v rámci univerzity
Department:	Ústav potravinářského inženýrství
Discipline:	Chemie a technologie potravin
Grade for thesis and defense:	D 7710