Bioaktivní látky listové zeleniny
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- View Item
Language:
English čeština
Bioaktivní látky listové zeleniny
No preview available
| Title: | Bioaktivní látky listové zeleniny |
| Author: | Najbrtová, Michaela |
| Advisor: | Mišurcová, Ladislava |
| Abstract: | Práce byla zaměřena na bioaktivní látky listové zeleniny. Formou literární rešerše bylo zpracováno taxonomické rozdělení listové zeleniny a její chemické složení. Byl poukázán vliv kulinářských úprav na nutriční složení listové zeleniny. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/9573 |
| Date: | 2009-05-27 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Discipline: | Chemie a technologie potravin |
| Grade for thesis and defense: | C
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| najbrtová_2009_bp.pdf | 443.4Kb |
View/ |
|
| najbrtová_2009_vp.doc | 32.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
| najbrtová_2009_op.doc | 34.5Kb | Microsoft Word |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
