Browsing by Subject "pekařský pokus"

DSpace Repository

DSpace Home
Browsing by Subject

Login | cookies

Language: English čeština

Browsing by Subject "pekařský pokus"

Now showing items 1-8 of 8

Hodnocení kvality vybraných odrůd pšenice ozimé na základě reologických analýz

Kyseláková, Zuzana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-20)
Ověření účinnosti a dávkování jednotlivých složek zlepšujících prostředků

Říhová, Alena (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2010-05-20)
Sledování a hodnocení účinnosti vybraných komerčních zlepšujících přípravků pro běžné pečivo

Říhová, Alena (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008-06-02)
Srovnání parametrů pečiva vyrobeného z vybraných pseudocereálií a netradičních obilovin

Petrjanošová, Alena (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012-01-06)
Vazba mezi postupem při vedení kvasu a kvalitou pečiva

Ďoubalová, Lucie (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2021-12-31)
Viv modifikace postupu pekařského pokusu na kvalitu kukuřičného pečiva

Lichnovská, Vladislava (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012-07-01)
Vliv stupně vymletí pšeničné mouky na vlastnosti pečiva

Zadražilová, Monika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-08-19)
Závislost pekárenských vlastností žita na čísle poklesu a podmínkách pečení

Havlíková, Renata (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012-01-06)

Now showing items 1-8 of 8

Search DSpace

Browse

All of DSpace

My Account

Login