Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení kyselosti a vybraných chemických parametrů v obilovinách |
| Autor: | Hermanová, Jana |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce pracuje s pojmy ekologické zemědělství, ekofarma a biopotravina. Dále se zabývá stavbou a chemickým složením obilného zrna a popisem vybraných obilovin, které byly vypěstovány v ekologickém zemědělství. Praktická část je pak věnována stanovení základních chemických parametrů, jako jsou vlhkost, obsah popela, titrační kyselost a hmotnost tisíce zrn. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11206 |
| Datum: | 2010-05-26 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| hermanová_2010_bp.pdf | 7.128Mb |
Zobrazit/ |
|
| hermanová_2010_vp.doc | 39Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| hermanová_2010_op.doc | 45.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
