Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka
Není dostupný náhled
| Název: | Chemické složení a vlastnosti ovčího a kozího mléka |
| Autor: | Adámková, Lenka |
| Vedoucí: | Hrabě, Jan |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zaměřuje na složení ovčího a kozího mléka a jejich srovnání s mlékem kravským. Popisuje plemena koz a ovcí převážně chovaná u nás a stručně charakterizuje výrobky z ovčího a kozího mléka. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/11602 |
| Datum: | 2010-05-26 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| adámková_2010_bp.pdf | 972.8Kb |
Zobrazit/ |
|
| adámková_2010_vp.doc | 48Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| adámková_2010_op.doc | 40Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
