Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides)
Není dostupný náhled
| Název: | Výživové parametry netradičních odrůd Rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) |
| Autor: | Malina, Jiří |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Tato diplomová práce se zabývá vybranými druhy rakytníku řešetlákového, který patří mezi méně známé druhy ovoce. Jsou zde uvedeny základní nutriční, výživové a technologické parametry plodů rakytníku a jeho potravinářské a farmaceutické využití. V práci jsem ana-lyzoval celkem sedm ruských odrůd, u jejichž plodů byly stanoveny vybrané nutriční uka-zatele. Cílem této práce je především popularizace tohoto druhu ovoce. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/12283 |
| Datum: | 2010-05-20 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| malina_2010_dp.pdf | 1.885Mb |
Zobrazit/ |
|
| malina_2010_vp.doc | 32Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| malina_2010_op.doc | 33Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [218]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
