Principy výroby a sortiment masových konzerv v tržní síti ČR.
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Principy výroby a sortiment masových konzerv v tržní síti ČR.
Není dostupný náhled
| Název: | Principy výroby a sortiment masových konzerv v tržní síti ČR. |
| Autor: | Škrabalová, Veronika |
| Vedoucí: | Gál, Robert |
| Abstrakt: | Bakalářská práce je zaměřena na výrobu masových konzerv. Cílem práce je popis technologie výroby zpracování masa na masové konzervy a analýza sortimentu masových konzerv v tržní síti ČR. Je zde popsána technologie zpracování masa na masové konzervy, stroje a zařízení na jejich zpracování. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/15588 |
| Datum: | 2011-05-30 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| škrabalová_2011_bp.pdf | 2.135Mb |
Zobrazit/ |
|
| škrabalová_2011_vp.doc | 92.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| škrabalová_2011_op.pdf | 64.20Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
