Význam spotřebního koše ve školním stravování
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav biochemie a analýzy potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Význam spotřebního koše ve školním stravování
Není dostupný náhled
| Název: | Význam spotřebního koše ve školním stravování |
| Autor: | Čožíková, Jarmila |
| Vedoucí: | Velichová, Helena |
| Abstrakt: | Bakalářská práce je zaměřena na význam spotřebního koše ve vybraných školních jídelnách gymnázií Jihomoravského kraje. V teoretické části je popsána historie školního stravování, pravidla pro výpočet spotřebního koše, výživové normy a potřeby adolescentů. Praktická část obsahuje analýzu spotřebních košů i v návaznosti na pestrost jídelníčků. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16184 |
| Datum: | 2011-05-30 |
| Dostupnost: | Práce je přístupná bez omezení od 30.05.2016 |
| Ústav: | Ústav biochemie a analýzy potravin |
| Studijní obor: | Technologie a řízení v gastronomii |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| čožíková_2011_bp.pdf | 2.509Mb |
Zobrazit/ |
|
| čožíková_2011_vp.doc | 96.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| čožíková_2011_op.doc | 88.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [111]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
