Porovnání gastronomického využití stejných odrůd révy vinné v různých oblastech Evropy
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie a mikrobiologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Porovnání gastronomického využití stejných odrůd révy vinné v různých oblastech Evropy
Není dostupný náhled
| Název: | Porovnání gastronomického využití stejných odrůd révy vinné v různých oblastech Evropy |
| Autor: | Masaříková, Lucie |
| Vedoucí: | Hanuštiak, Pavel |
| Abstrakt: | Cílem práce je popsat nejvíce pěstované odrůdy révy vinné na území České republiky, charakterizovat využití hroznového vína v gastronomii a popsat faktory působící na chuť vína. Dále jsou uvedeny jednotlivé země Evropy, ve kterých jsou pěstovány odrůdy charakteristické pro Českou a Moravskou vinařskou oblast. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/16710 |
| Datum: | 2011-05-30 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie a mikrobiologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| masaříková_2011_bp.pdf | 808.5Kb |
Zobrazit/ |
|
| masaříková_2011_vp.doc | 91.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| masaříková_2011_op.doc | 94.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [148]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
