Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství a chemie
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce |
| Autor: | Šimánková, Kamila |
| Vedoucí: | Kramářová, Daniela |
| Abstrakt: | Cílem této práce bylo vypracování vhodného extrakčního postupu k izolaci vitaminu C a současně zavedení optimálních chromatografických metod pro stanovení vitaminu C v ovoci a zelenině. Ke stanovení vitaminu C byla použita metoda HPLC-UV/VIS a HPLC-ECD. Jako optimální provozní metoda ke stanovení vitaminu C byla ověřena titrační metoda 2,6-dichlorfenolindofenolem. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/2063 |
| Datum: | 2006-05-31 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství a chemie |
| Studijní obor: | Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | B
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| šimánková_2006_dp.pdf | 1.460Mb |
Zobrazit/ |
|
| šimánková_2006_vp.doc | 45Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| šimánková_2006_op.doc | 38.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [35]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
