Stanovení a charakterizace vybraných antimykotických přípravků pro ošetření potravin.pdf
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení a charakterizace vybraných antimykotických přípravků pro ošetření potravin.pdf
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení a charakterizace vybraných antimykotických přípravků pro ošetření potravin.pdf |
| Autor: | Navrátil, Lukáš |
| Vedoucí: | Fišera, Miroslav |
| Abstrakt: | Diplomová práce byla zaměřena na stanovení a charakterizaci antimykotických přípravků, které se používají k ošetření potravin. Teoretická část se zabývá popisem přídatných látek a charakterizací jednotlivých druhů antimykotických přípravků. Praktická část je zaměřena na stanovení natamycinu ve vybraných druzích trvanlivých salámů (Lovecký salám, Poličan, Paprikáš, Selský salám, Vysočina). Pro stanovení natamycinu byla použita metoda HPLC s UV/VIS detekcí. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/21810 |
| Datum: | 2012-01-06 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Studijní obor: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | E
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| navrátil_2012_dp.pdf | 1.484Mb |
Zobrazit/ |
|
| navrátil_2012_vp.pdf | 63.85Kb |
Zobrazit/ |
|
| navrátil_2012_op.pdf | 63.44Kb |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
