Stanovení významných aromatických látek v odrůdových vínech
DSpace Repository
- DSpace Home
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav analýzy a chemie potravin
- Diplomové práce
- View Item
Language:
English čeština
Stanovení významných aromatických látek v odrůdových vínech
No preview available
| Title: | Stanovení významných aromatických látek v odrůdových vínech |
| Author: | Benadová, Petra |
| Advisor: | Fišera, Miroslav |
| Abstract: | Předmětem mé diplomové práce bylo stanovit aromatické látky ve vybraných vzorcích vín, které byli odebrány ze dvou vinařství. V teoretické části práce je popsána technologie výroby révového vína, chemické složení, vybrané aromatické látky a popis stanovení aromatických látek ve víně. V praktické části je uvedena metodika stanovení aromatických látek pomocí plynové chromatografie a vlastní stanovení aromatických látek ve vzorcích vína. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/23098 |
| Date: | 2012-01-06 |
| Availability: | Bez omezení |
| Department: | Ústav analýzy a chemie potravin |
| Discipline: | Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin |
| Grade for thesis and defense: | E
|
Citace závěřečné práce
Files in this item
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| benadová_2012_dp.pdf | 10.18Mb |
View/ |
|
| benadová_2012_vp.pdf | 63.42Kb |
View/ |
|
| benadová_2012_op.pdf | 63.55Kb |
View/ |
This item appears in the following Collection(s)
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
-
Diplomové práce [161]
