Kombinované sieťovanie kolagénu

Abstract

Cieľom tejto práce je overiť, akým spôsobom ovplyvňuje kombinácia sieťovadiel dialdehyd škrobu a glutaraldehyd, a tiež kolagén-elastínové hydrolyzáty parametre filmu. Sledovanými parametrami u vytvorených kolagénových filmov sú teplota zmrštenia, bobtnacie skúšky, analýza metódou infračervenej spektroskopie s Fouriérovou transformáciou, a obsah sušiny. Pri riešení tejto práce sú použité faktorové pokusy a využíva sa sekvenčné dávkovanie sieťovadiel do hmoty. Pripravuje sa k vzájomnému porovnaniu tiež kolagénny film bez sieťovadla a film zosieťovaný len sieťovacím činidlom glutaraldehyd. Uskutočňované sú experimenty typu 32 s centrálnym experimentom, a snahou je nahradiť sieťovacie činidlo glutaraldehyd činidlom vhodným pre potravinárske použitie, z dôvodu zdravotného rizika, ktoré toto sieťovadlo predstavuje pre ľudský organizmus.