Aplikace přírodího koření do masných výrobků
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Aplikace přírodího koření do masných výrobků
Není dostupný náhled
| Název: | Aplikace přírodího koření do masných výrobků |
| Autor: | Kostera, Jakub |
| Vedoucí: | Gál, Robert |
| Abstrakt: | Bakalářská práce je zaměřena na aplikaci přírodního koření do masných výrobků. Hlavní část práce je zaměřena na chemické složení a charakteristiku přírodního koření a jeho aplikaci do masných výrobků. V závěru práce je přehled masných výrobků a jednotlivých koření, které se do masných výrobků přidávají. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/39440 |
| Datum: | 2017-02-03 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| kostera_2017_dp.pdf | 1.819Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| kostera_2017_op.pdf | 626.0Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| kostera_2017_vp.pdf | 627.0Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [294]
