Metody methyl-esterifikací olejů

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Metody methyl-esterifikací olejů

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Metody methyl-esterifikací olejů
Autor: Kostková, Nikola
Vedoucí: Rudolf, Ondřej
Abstrakt: Obsahem teoretické části diplomové práce je zopakování základů tuků a olejů. Značná část se skládá z popisu plynové chromatografie, která byla při praktické části využívána jako analytická koncovka. Pro následné využití plynové chromatografie byla popsána kapitola derivatizace vzorku. V poslední kapitole byly popsány jednotlivé metody derivatizace (kyselá a bazická), ke kterým byly přiřazeny mechanismy esterifikačních a transesterifikačních reakcí. V praktické části byly popsány bazicky katalyzované esterifikace s hydroxidem draselným a methanolátem sodným. Za skupinu kysele katalyzované esterifikace byly popsány esterifikace s kyselinou sírovou a fluoridem boritým. Jako modelové vzorky byly použity komerčně dostupné oleje olivový, řepkový a slunečnicový. Všechny vzorky byly po derivatizaci analyzovány pomocí plynové chromatografie a následně zhodnoceny a mezi sebou porovnány.
URI: http://hdl.handle.net/10563/42416
Datum: 2018-02-05
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Studijní obor: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: A 50278


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit Popis
kostková_2018_dp.pdf 3.343Mb PDF Zobrazit/otevřít None
kostková_2018_op.pdf 103.6Kb PDF Zobrazit/otevřít None
kostková_2018_vp.pdf 679.7Kb PDF Zobrazit/otevřít None

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet