Mikrobiologická analýza ovocných šťáv v závislosti na technologickém ošetření
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Mikrobiologická analýza ovocných šťáv v závislosti na technologickém ošetření
Není dostupný náhled
| Název: | Mikrobiologická analýza ovocných šťáv v závislosti na technologickém ošetření |
| Autor: | Slanicay, Gabriel |
| Vedoucí: | Buňková, Leona |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce pojednává o výskytu mikroorganismů v ovocných šťávách a o technologických operacích jak sterilačních tak vedoucích ke koncentraci a zahušťování ovocných šťáv |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/54034 |
| Datum: | 2022-12-31 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | Technologie potravin |
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| slanicay_2023_dp.pdf | 2.883Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| slanicay_2023_op.pdf | 1.036Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| slanicay_2023_vp.pdf | 827.6Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [294]
