Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav technologie potravin
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií
Není dostupný náhled
| Název: | Stanovení fotosyntetických barviv v čaji matcha Ramanovou spektroskopií |
| Autor: | Seget, Jiří |
| Vedoucí: | Bučková, Martina |
| Abstrakt: | Tato diplomová práce se zaměřuje na aplikaci Ramanovy spektroskopie k identifikaci a kvantifikaci fotosyntetických pigmentů v čaji Matcha. Ramanova spektroskopie nabízí výhodu rychlé nedestruktivní analýzy, která umožňuje identifikaci molekul na základě jejich charakteristických vibrací. V této studii byla provedena analýza vzorků čaje Matcha pomocí Ramanovy spektroskopie, UV/VIS spektroskopie a metody HPLC za účelem stanovení obsahu chlorofylů a karotenoidů. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/55850 |
| Datum: | 2024-01-01 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav technologie potravin |
| Studijní obor: | - |
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit | Popis |
|---|---|---|---|---|
| seget_2024_dp.pdf | 2.054Mb |
Zobrazit/ |
None | |
| seget_2024_op.pdf | 247.8Kb |
Zobrazit/ |
None | |
| seget_2024_vp.pdf | 727.8Kb |
Zobrazit/ |
None |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [429]
