Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství
- Bakalářské práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů
Není dostupný náhled
| Název: | Dekarboxylázová aktivita mikroorganismů |
| Autor: | Podešvová, Tereza |
| Vedoucí: | Buňková, Leona |
| Abstrakt: | Práce se zabývá problematikou dekarboxylační aktivity mikroorganismů. Zahrnuje také charakteristiku a fyzikální vlastnosti aminokyselin, produkty dekarboxylačních reakcí - biogenní aminy, včetně jejich výskytu v potravinách, toxikologického významu a metod stanovení. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/6045 |
| Datum: | 2008-06-02 |
| Dostupnost: | Pouze v rámci univerzity |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství |
| Studijní obor: | Chemie a technologie potravin |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
podešvová_2008_bp.pdf
|
470.6Kb |
|
|
| podešvová_2008_vp.doc | 33Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| podešvová_2008_op.doc | 36Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Bakalářské práce [331]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
