Náhradní sladiddla

Repozitář DSpace/Manakin

Jazyk: English čeština 

Náhradní sladiddla

Zobrazit celý záznam

Není dostupný náhled
Název: Náhradní sladiddla
Autor: Gajdúšková, Martina
Vedoucí: Severová, Marta
Abstrakt: Práca sa v teoretickej časti zaoberá charakteristikou a rozdelením náhradných sladidiel, v praktickej časti bol spracovaný prehľad náhradných sladidiel dostupných v tržnej sieti, dotazníkovou metódou boli zistené zvyklosti sladenia u dospelej popuácie a prevedené senzorické hodnotenie vybraných sladidiel.
URI: http://hdl.handle.net/10563/6219
Datum: 2008-06-02
Dostupnost: Bez omezení
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: B 7685


Citace závěřečné práce

Soubory tohoto záznamu

Soubory Velikost Formát Zobrazit
gajdúšková_2008_bp.pdf 451.0Kb PDF Zobrazit/otevřít
gajdúšková_2008_vp.doc 48.5Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít
gajdúšková_2008_op.doc 48Kb Microsoft Word Zobrazit/otevřít

Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích

Zobrazit celý záznam

Find fulltext

Prohledat DSpace


Procházet

Můj účet