Vejce a výrobky z vajec ve výživě člověka
Zobrazit minimální záznam
| dc.contributor.advisor |
Kráčmar, Stanislav
|
|
| dc.contributor.author |
Pich, Tomáš
|
|
| dc.date.accessioned |
2010-07-17T03:29:03Z |
|
| dc.date.available |
2010-07-17T03:29:03Z |
|
| dc.date.issued |
2008-06-04 |
|
| dc.identifier |
Elektronický archiv Knihovny UTB |
cs |
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/10563/7471
|
|
| dc.description.abstract |
Výživová a dietetická hodnota vajec budí značné množství rozporuplných názorů. Proto se chci ¨ve své práci na toto téma zaměřit. Dále bych chtěl poukázat na druhové rozdíly vajec a chemické složení jednotlivých druhů vajec. Tato práce by měla pojednávat o vzniku vejce jako takového a jeho průmyslové využití. |
cs |
| dc.format |
44 |
cs |
| dc.format.extent |
599242 bytes |
cs |
| dc.format.mimetype |
application/pdf |
cs |
| dc.language.iso |
cs |
|
| dc.publisher |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně |
|
| dc.rights |
Bez omezení |
|
| dc.subject |
Vejce
|
cs |
| dc.subject |
žloutek
|
cs |
| dc.subject |
bílek
|
cs |
| dc.subject |
Nutriční hodnota
|
cs |
| dc.subject |
Egg
|
en |
| dc.subject |
yolk
|
en |
| dc.subject |
egg white
|
en |
| dc.subject |
nutrition value
|
en |
| dc.title |
Vejce a výrobky z vajec ve výživě člověka |
cs |
| dc.title.alternative |
Eggs and egg products in human nutrition. |
en |
| dc.type |
bakalářská práce |
cs |
| dc.contributor.referee |
Buňka, František |
|
| dc.date.accepted |
2008-09-01 |
|
| dc.description.abstract-translated |
It exist mavy diverent opinions of nutrition and deitetic value of the eggs. Thatś why I would like traget the topic in this bacholowork. Than I h'd like to referr to specific diffeences of the eggs nad chemist of the practicular sorts of eggs. This work had has treat of rise egg in itself and his industrial usage. |
en |
| dc.description.department |
Ústav potravinářského inženýrství |
cs |
| dc.description.result |
obhájeno |
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/142
|
cs |
| dc.parent.uri |
http://hdl.handle.net/10563/220
|
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-discipline |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.thesis.degree-grantor |
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická |
cs |
| dc.thesis.degree-grantor |
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology |
en |
| dc.thesis.degree-name |
Bc. |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemie a technologie potravin |
cs |
| dc.thesis.degree-program |
Chemistry and food technologies |
en |
| dc.identifier.stag |
7925
|
|
| dc.date.assigned |
2007-11-22 |
|
| utb.result.grade |
C |
|
Soubory tohoto záznamu
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
Zobrazit minimální záznam
