Aplikace amarantu pro zvýšení ekologických vlastností různých produktů
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství a chemie
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Aplikace amarantu pro zvýšení ekologických vlastností různých produktů
Není dostupný náhled
| Název: | Aplikace amarantu pro zvýšení ekologických vlastností různých produktů |
| Autor: | Lenfeldová, Milada |
| Vedoucí: | Kolomazník, Karel |
| Abstrakt: | Vzhledem k přebytku potravinářských produktů obsahujících škrob se hledá uplatnění mimo potravinářskou oblast. Amarantová mouka obsahuje kolem 15.% bílkoviny, která může být například potenciálním sorbentem volného formaldehydu, který je obsažen ve výrobcích dřevařského průmyslu. Úkolem diplomové práce je připravit různé druhy hydrolyzovaných bílkovin z amarantové mouky a jejich testování reaktivity se zbytkovým formaldehydem. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/896 |
| Datum: | 2006-05-31 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství a chemie |
| Studijní obor: | Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | A
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| lenfeldová_2006_dp.pdf | 602.8Kb |
Zobrazit/ |
|
| lenfeldová_2006_vp.doc | 43.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| lenfeldová_2006_op.doc | 44Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [35]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
