Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat
Repozitář DSpace/Manakin
- Domovská stránka DSpace
- Kvalifikační práce dle fakult
- Fakulta technologická
- Ústav potravinářského inženýrství a chemie
- Diplomové práce
- Zobrazit záznam
Jazyk:
English čeština
Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat
Není dostupný náhled
| Název: | Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat |
| Autor: | Lajdová, Zdeňka |
| Vedoucí: | Rop, Otakar |
| Abstrakt: | Cílem práce bylo sledovat vliv dusíku a fosforu na vybrané ukazatele jakosti u rajčat.Rajčata byla pěstována v plastových vegetačních nádobách.Byly použity rajčata odrůdy domino F1.Plody byly použity ve sklizňové konzumní zralosti analyzovány na sušinu, organické kyseliny a fosfor.Součástí práce je rozsáhlý literární přehled týkající se chemického složení rajčat ve vztahu k ekologickým faktorům a dalšího potravinářského zpracování. |
| URI: | http://hdl.handle.net/10563/935 |
| Datum: | 2006-05-31 |
| Dostupnost: | Bez omezení |
| Ústav: | Ústav potravinářského inženýrství a chemie |
| Studijní obor: | Ekonomika a hygiena výživy |
| Klasifikace závěřečné práce a její obhajoby: | C
|
Citace závěřečné práce
Soubory tohoto záznamu
| Soubory | Velikost | Formát | Zobrazit |
|---|---|---|---|
| lajdová_2006_dp.pdf | 589.1Kb |
Zobrazit/ |
|
| lajdová_2006_vp.doc | 37Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
| lajdová_2006_op.doc | 54.5Kb | Microsoft Word |
Zobrazit/ |
Tento záznam se objevuje v následujících kolekcích
-
Diplomové práce [35]
-
Vysokoškolské kvalifikační práce [25680]
