Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat

DSpace Repository

Language: English čeština

No preview available

Title:	Vliv dusíku a fosforu na jakostní ukazatele rajčat
Author:	Lajdová, Zdeňka
Advisor:	Rop, Otakar
Abstract:	Cílem práce bylo sledovat vliv dusíku a fosforu na vybrané ukazatele jakosti u rajčat.Rajčata byla pěstována v plastových vegetačních nádobách.Byly použity rajčata odrůdy domino F1.Plody byly použity ve sklizňové konzumní zralosti analyzovány na sušinu, organické kyseliny a fosfor.Součástí práce je rozsáhlý literární přehled týkající se chemického složení rajčat ve vztahu k ekologickým faktorům a dalšího potravinářského zpracování.
URI:	http://hdl.handle.net/10563/935
Date:	2006-05-31
Availability:	Bez omezení
Department:	Ústav potravinářského inženýrství a chemie
Discipline:	Ekonomika a hygiena výživy
Grade for thesis and defense:	C 2192